Ägghack & räkor
Dagens lowcarb lunch
Jag är inte speciellt förtjust i ägg, och när man kör low carb blir det lätt mycket utav just den varan. Stekt ägg eller omelett är inget jag gärna stoppar i mig. Inte kokt ägg heller, om de nu inte råkar ligga på en smaskig räkmacka vill säga. ;)
Hittade dock ett väldigt simpelt recept i GI boken jag köpte när barnen sålde jultidningar sist. Då det bara var jag och William som skulle äta så fick de bli ett litet test. Resultatet var klart godkänt.
2 portioner
Ägghack
5 kokta ägg
2 msk majonäs
Tillbehör
räkor
rödlök
dill
citron
salt
Dessa kan självklart varieras med t ex kräftstjärtar, crabsticks, rökt lax, skinka, rökt makrill, avokado m m.
Enligt boken ger en portion 3 gram nettokolhydrater
Kommentarer
Postat av: Linn 21, mamma till William
ja.. han har sovit skit dåligt i en vecka ungefär. det känns som att den andra tanden var på väg upp men den kommer inte... vet inte om det brukar störa dem när tänderna växer upp också eller bara när de spricker igenom...
jag följer gärna med till göken.
har du sett detta förresten: http://www.groupon.se/deals/hela-sverige/Babyshop/347326 ? jag funderar på det...
Postat av: Mia 18år - Mamma till William och Marcus
Sv. hehe jasså, skönt att de finns fler hönor till mammor än bara mig ;D.
Glad påsk!
Kram Mia
Trackback
